A modern gyümölcskosarak kialakításukban igencsak eltávolodtak a rusztikus,
természetes anyagokból, például fűfonatból készült klasszikus elődeiktől. Különösen a
rozsdamentes acélból készült modellekre igaz, hogy nagyon elegáns, sőt futurisztikus formákat is öltenek. Ez az anyag rendkívül robusztus, könnyen kezelhető, és fényes felületének köszönhetően nagyon nemes hatású látványeleme a konyhai munkalapnak. Ugyanakkor az asztali kínáláshoz jobban illenek a
kerámia vagy porcelán gyümölcsöstálak, amelyek tökéletes kiegészítői az egyéb
edényeknek. Az áttört gyümölcskosarak jobb légáramlást tesznek lehetővé, de valamivel nehezebben tisztíthatók. Mivel a gyümölcs gyorsan megrohadhat vagy megpenészedhet, ajánlott sima felületre tenni, amely ideális esetben mosogatógépben tisztítható anyagból készül.