Konyhakések

Akár kitüntetett profi szakács, akár lelkes hobbiszakács, vagy az abszolút kezdő: a konyhában szakácskés nélkül senki sem boldogul. A konyhai kések között ez az univerzális kés 15 és 26 cm közötti (általában 20 cm-es), hatalmas méretéről ismerhető fel. Minél hosszabb a szakácskés pengéje, annál sokoldalúbban használható. A szakácskés másik feltűnő jellemzője a nagy, hosszú, hegyes penge a magas, széles háttal. Ez megkönnyíti a vágást, mert kevesebb nyomást kell kifejteni. Vásárláskor érdemes kényelmes alakú fogantyút választani, mert a kés így jobban kontrollálható. A séfkések használata többnyire nagyon könnyű, mert masszívak, és jól tűrik azt is, ha nem megfelelően használják őket.

Különleges formájának és hosszának köszönhetően a szakácskés a vágódeszka mestere. A szakácskés, avagy séfkés elnevezés igazán találó: Sokoldalúságának köszönhetően a szakácskést tekinthetjük a konyhakések „főnökének”. A szakácskések alapvetően minden konyhai vágási feladatra alkalmasak, a húsvágástól, a halfilézésen, zöldségszeletelésen keresztül egészen a fűszernövények aprításáig. A szakácskés finom hegyével kockára lehet vágni a hagymát, ugyanakkor a késsel nagyobb húsdarabokat is ketté lehet vágni hosszában. Aki nem szeretne minden feladathoz külön kést vásárolni, az két-három univerzális késsel készen állhat a mindennapi főzésre.

A szokásos európai szakácskés mellett az ázsiai konyhai eszközök is egyre népszerűbbek. A kínai szakácskések például alakjukban egy hentesbárdra emlékeztetnek, még akkor is, ha nem erre a célra használják őket. A japán szakácskések ennél is gyakoribbak a hazai konyhákban. Az úgynevezett santoku kés jó választás zöldségfélékhez, míg a nyugati szakácskések húsok feldolgozására alkalmasabbak. Bármelyik változatot is választja, az XXXLutz webáruházában a szakácskések széles választékát találja. A kiváló minőségű rozsdamentes acélból, vagy modern kerámiából készült szakácskés nélkülözhetetlen univerzális kés a konyhában. Még nagyobb választékkal és személyre szóló tanácsadással várjuk számos áruházunkban.