Pecsenyesütők

Míg hét közben gyakran nincs sok idő az igényesebb fogások elkészítéséhez, legkésőbb hétvégén, vagy különleges alkalmakkor viszont sokan szívesen főznek valami kiadósabbat. Nem utolsó sorban ilyenkor kerül asztalra a hagyományos vasárnapi sült. Ennek tökéletes elkészítéséhez egy konyhából sem hiányozhat egy hagyományos sütőedény. Ez az inkább laposnak mondható edény vastag falainak és masszív fenekének köszönhetően jól tárolja és egyenletesen, minden oldalról átadja a hőt a sültnek. Ezen a téren főként az öntöttvas edények verhetetlenek. A fedeles pecsenyesütők további előnye, hogy az edényben tartják a hőt és a gőzt, és ezáltal minden finom, zamatos marad.

Kívül ropogós, barna kérgű, belül zamatos és omlós: a pecsenyesütők főként a vaskosabb húsdarabok esetében gondoskodnak összehasonlíthatatlan aromákról és tökéletes állagról. Ehhez a nagy húsdarabokat először egy serpenyőben lepirítják, majd kíméletesen, sütőben párolják tovább. Ha van ilyen edényünk, akkor mindkét célra használható ugyanaz az edény. Sok modern főzőlapon külön bekapcsolható sütőzónák találhatók mindenféle – kerek, ovális vagy szögletes alakú – sütőedényhez. A sütőedényben azonban nemcsak húsok és halak, hanem mindenféle fogás elkészíthető, így a vegetáriánusok is örömüket lelhetik benne. Csőben sült zöldségek vagy más fogások is ugyanolyan jól készíthetők benne, mint egy felfújt formában. Az igazán találékonyak akár házi kenyeret is süthetnek a sütőedényben.

Aki egészben szeretne szárnyast, például libát vagy pulykát sütni, annak legalább 9 literes sütőedényre van szüksége. Egyebekhez 4 főre egy körülbelül 5 literes edény elegendő. Sült csirkéhez létezik ráadásul speciális csirkesütő is, középen egy magasított résszel, amelyre a csirke ráültethető. Így a szárnyas minden oldalról ropogósra sül, a húslé pedig alul összegyűlik. Csirkesütő, vagy klasszikus öntöttvas sütőedény: az XXXLutz webáruházának kínálatával bizonyosan sikert arat majd a következő karácsonyi sülttel. Vásárolja meg hozzá a megfelelő sütőedényt már ma!