Reszelők

Amikor finom munkára van szükség főzés vagy sütés közben, akkor érkezik el a reszelő nagy pillanata. Segítségével a gyümölcsöket, zöldségeket és egyéb hozzávalókat apróra és egyenletesre reszelhetjük. Attól függően, hogy milyen méretűek az éles peremű nyílások, vagyis a reszelő lyukai, durva és finom reszelőket különböztetünk meg. A durva reszelővel gyümölcsöt és zöldséget apríthatunk, a nyers ételek kedvelői ezzel készítik elő a sárgarépát a salátához vagy az uborkát a tzatzikihez, és a burgonyaropogós készítéséhez is elengedhetetlen egy ilyen eszköz. A finom reszelőket ugyanakkor fűszerek, gyömbér és csokoládé reszeléséhez használhatjuk, például süteménykészítéskor. A díszítéshez használt vékony szálakat és héjakat is elkészíthetjük vele. Aki szeretné a tésztát reszelt parmezánnal megszórni, annak érdemes sajtreszelőt, ezen belül is parmezánreszelőt igénybe venni.

A finom és durva reszelőkön, illetve az univerzális és olyan speciális reszelőkön kívül, mint a sajtreszelő, a nokedliszaggató vagy a diódaráló, különböző formájú konyhai reszelőket is megkülönböztetünk. Nagyon helytakarékosak a lapos reszelők, amelyeket használathoz kényelmesen ráhelyezhetünk egy tálra. Egyes modellek hozzáillő tartóedénnyel együtt kaphatók. Rendkívül praktikusak a nagy felületű négyoldalú reszelők. Négy oldalukon általában különböző reszelőfelületek találhatók, hosszúkás darabok mellett a gyaluval vékony szeleteket is vághatunk. A kemény élelmiszerekhez, például csokoládéhoz a forgó reszelő való. A reszelendő élelmiszert egy tölcsér alakú nyílásba kell behelyezni és egy forgatókar segítségével átforgatni a reszelőkésen. A forgó típus ezenkívül például sajtreszelőknél is gyakori.

Éles felületük miatt a konyhai reszelők nem teljesen veszélytelenek. A sérülések elkerülésére egyes reszelőkhöz ujjvédő feltét is tartozik, amelyet csúszkaszerűen kell vezetni a reszelőfelületen. Fontos emellett az ergonomikus fogantyú és a csúszásmentes talp. Ujjainkra tisztítás közben is ügyelni kell. A nyílásokba beszoruló maradékokat legjobb mosogatókefével eltávolítani. A legtöbb reszelő rozsdamentes acélból készül és mosogatógépbe tehető. Szeretné elvégezni az utolsó simításokat az ételeken, vagy rajong a finomra reszelt hozzávalókért? Nézzen körül az XXXLutz webáruházban, és vásároljon kiváló minőségű reszelőt!