Hámozók

Levesek, lekvárok vagy turmixok: a gyümölcsből és zöldségből készült ételek és italok bosszantó héjdarabok nélkül a legélvezetesebbek. Esetenként csak a gyümölcshúst fogyasztjuk, a héjat nem; például mert mérgező vagy keserű ízű. Ilyenkor jól jön egy hámozó, amellyel eltávolíthatjuk a nem kívánt héjat a friss vitaminforrásról. Ízlés dolga, hogy valaki a hámozót vagy a hámozókést kedveli-e jobban. A – takarékosnak is nevezett – hámozóval viszont vékonyabban lehet hámozni, és több gyümölcs vagy zöldség takarítható meg. Így egyúttal kevesebb megy kárba a közvetlenül a héj alatt található vitaminokból. A praktikus hámozókkal tehát egyszerre takaríthat meg időt és erőt! A rugalmas pengével felszerelt, úgynevezett forgókéses hámozók különösen jól ellensúlyozzák a túl nagy erőkifejtést. A hámozó további fontos előnye, hogy egyértelműen biztonságosabban és könnyebben használható, mint egy kés. Még a konyhában besegítő gyerekek is jól boldogulnak vele. Sok hámozóval nemcsak hámozni, hanem finom szeleteket vágni is lehet – egy gyaluhoz hasonlóan.

Mint a nagy választék is mutatja, a hámozók nem egyformák. Alaktól és kiviteltől függően a modellek különböző élelmiszerekhez használhatók.

• Keresztirányú hámozó: A fogantyú fölött keresztben elhelyezett penge révén Y alakú hámozóval nagy és hosszúkás gyümölcsök és zöldségfélék hámozhatók. Különösen egyszerűen használhatók.
• Hosszirányú hámozó: A penge hosszában van rögzítve a fogantyúhoz, így apró, kerek tárgyak hámozására alkalmas. Használata valamivel nagyobb gyakorlatot és magabiztosságot igényel, de az ilyen hámozóval nagyon pontosan lehet dolgozni.

A többnyire rozsdaálló, mosogatógépben mosható, rozsdamentes acélból készült penge sima vagy hullámos is lehet. A fogazott él finoman meghámozza az érzékeny, puhább gyümölcsöket és zöldségeket, például a paradicsomot és a paprikát. Néhány takarékos hámozó úgynevezett kiszúróval is el van látva; ezzel könnyedén el lehet távolítani a csúnya részeket. Ez gazdaságosabb, mint egy nagyobb részt késsel kivágni.

A takarékos hámozó az egyik legfontosabb konyhai eszköz, így ott a helye minden konyhafiókban. Bármelyik hámozót választja is, a legfontosabb, hogy kényelmesen illeszkedjen a kezébe. Különösen a hosszirányú hámozónál fontos, hogy a balkezesek megfelelő modellt válasszanak. Számos gyártó csúszásmentes fogantyúval látják el az eszközeiket. Ha pedig már hámozót vásárol, akkor érdemes beszereznie egy gyümölcs- és zöldségvágót is a további feldolgozáshoz. Mindent megtalál az XXXLutz kínálatában!